萝卜丝丸子汤
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉馅300克
白萝卜600克
2人份
辅料
others
植物油适量
食盐2茶匙
生抽1/2茶匙
蚝油1茶匙
生粉少许
胡椒粉少许
料酒1茶匙
小葱1根
白糖1茶匙
鸡汤1份
萝卜丝丸子汤的做法
步骤
step
1
锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味
步骤
step
2
倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)
步骤
step
3
接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮
步骤
step
4
这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中
步骤
step
5
加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉,充分摔打上劲
步骤
step
6
这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可
步骤
step
7
接着把肉末搓成小丸子,放入锅内
步骤
step
8
中小火煮熟
步骤
step
9
食用前可洒上小葱花增香
萝卜丝丸子汤的成品图
萝卜丝丸子汤的烹饪技巧
技巧
tips
要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。
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