武汉面窝
[导读]:武汉面窝的做法菜谱为您推荐大图正宗的武汉面窝的家常做法,武汉面窝的做法步骤图解,更多家常武汉面窝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
葱香味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
大米500克
黄豆150克
3人份
辅料
others
生姜30克
香葱50克
菜籽油1500克(炸制用)
盐2克
武汉面窝的做法
步骤
step
1
准备好大米,清水浸泡至少6小时。
步骤
step
2
干黄豆提前洗净浸泡至黄豆皮可以轻松去掉。
步骤
step
3
黄豆和大米用搅拌机打成米浆,加入盐,加入切碎的生姜和香葱,拌均匀备用。
步骤
step
4
锅中烧油,放入面窝勺一起加热。
步骤
step
5
油温约七成热,舀一勺米浆倒入面窝勺,放入油中炸制。
步骤
step
6
面窝自动脱模,再次舀一勺米浆放入面窝勺中,入油锅炸制。
步骤
step
7
炸制酥黄且中间部分焦脆。
步骤
step
8
逐一炸完全部米浆,沥油即可食用。
武汉面窝的成品图
武汉面窝的烹饪技巧
技巧
tips
1、大米和黄豆比例为10:3,口感外酥里软。黄豆多,面窝口感好,但吸油也较多,略感油腻;可酌情减少黄豆用量。
2、葱姜不可少,味精鸡精切莫用,以免夺味。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:五彩紫米炒饭
下一篇:腊肠炒饭
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部