XO酱芝士干捞面
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工艺
煮
口味
酱香味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
空心挂面100克
1人份
辅料
others
xo酱5克
生抽2克
蚝油2克
奶酪粉1克
芝士片1片
XO酱芝士干捞面的做法
步骤
step
1
锅里水烧开后,放入空心挂面,煮6分钟。
步骤
step
2
捞出后,放入凉开水里过一遍。结果发现这一步是多余的,泡过的水很清,面条也很爽利,所以可以省略。
步骤
step
3
将面条捞出,放入XO酱、生抽、蚝油。用筷子彻底拌匀。
步骤
step
4
把面条夹到盘中,表面放上切开的芝士片,用微波炉加热50秒,至表面的芝士片半融化。
步骤
step
5
最后在面条表面撒上奶酪粉。
爱上我,只需要一口,我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱!
XO酱芝士干捞面的成品图
XO酱芝士干捞面的烹饪技巧
技巧
tips
1.因为调料里都自带咸味,如果觉得味道淡,可以按自己口味另加盐。
2.XO酱是微辣的,所以这份面条自带一点辣味,非常提味。
3.有的挂面煮好后容易糊汤,那一定要过水。
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