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工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
米饭150克
西兰花60克
南瓜6小块
鲜虾5只
鸡蛋1个
寿司醋少许
3人份
辅料
others
玉米粒10～20粒
食用油少许
盐1～2克
蒸鱼豉油1小匙
黑芝麻少许
面粉少许
清水适量
鲜虾时蔬饭团便当的做法
步骤
step
1
在碗内加入少许面粉和少许清水搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅打均匀。
步骤
step
2
开火，在锅里倒入少许食用油，把鸡蛋液倒入锅内煎至两面金黄色。
步骤
step
3
按图上把煎好的鸡蛋饼切成条，但不要切断了。
步骤
step
4
把切好的鸡蛋条整理成花朵样，用牙签先固定住备用。
步骤
step
5
事先把虾去掉虾线且清洗干净，在锅里加入适量的清水和一片姜，大火烧开，把虾放入锅内煮，待虾煮熟捞起沥干水分备用。
步骤
step
6
在锅内放入适量清水烧开，加入西兰花，放一点盐和一两滴的食用油。
步骤
step
7
煮好的西兰花放入小碗中，加入1小匙蒸鱼鼓油拌匀。
步骤
step
8
在锅内放入适量清水烧开，放入南瓜块和玉米粒煮熟。（也可以和西兰花一起煮）
步骤
step
9
在150克的米饭中加入少许寿司醋拌匀，然后取一份50克米饭放在保鲜膜上。
步骤
step
10
然后用保鲜膜把米饭捏成小圆团，一共做了3个小饭团。
步骤
step
11
在便当盒或着碗内铺上一张洗净的生菜叶，把煮好的虾依次摆好，西兰花和鸡蛋花朵也放上。
步骤
step
12
把南瓜块摆好，玉米粒放在西兰花中。
步骤
step
13
最后把三个饭团放上，撒上少许黑芝麻。
鲜虾时蔬饭团便当的成品图
鲜虾时蔬饭团便当的烹饪技巧
技巧
tips
食谱中的食材数量可以根据自己平时饭量情况调整，多点或者少点均可。
饭团中可不加寿司醋，表面上也可以撒点海苔或肉松。家里有模具的可以直接压模，也可以在饭团中包入肉松、培根等食材均可。
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