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[导读]：武汉面窝的做法菜谱为您推荐大图正宗的武汉面窝的家常做法，武汉面窝的做法步骤图解，更多家常武汉面窝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
葱香味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
大米500克
黄豆150克
3人份
辅料
others
生姜30克
香葱50克
菜籽油1500克（炸制用）
盐2克
武汉面窝的做法
步骤
step
1
准备好大米，清水浸泡至少6小时。
步骤
step
2
干黄豆提前洗净浸泡至黄豆皮可以轻松去掉。
步骤
step
3
黄豆和大米用搅拌机打成米浆，加入盐，加入切碎的生姜和香葱，拌均匀备用。
步骤
step
4
锅中烧油，放入面窝勺一起加热。
步骤
step
5
油温约七成热，舀一勺米浆倒入面窝勺，放入油中炸制。
步骤
step
6
面窝自动脱模，再次舀一勺米浆放入面窝勺中，入油锅炸制。
步骤
step
7
炸制酥黄且中间部分焦脆。
步骤
step
8
逐一炸完全部米浆，沥油即可食用。
武汉面窝的成品图
武汉面窝的烹饪技巧
技巧
tips
1、大米和黄豆比例为10:3，口感外酥里软。黄豆多，面窝口感好，但吸油也较多，略感油腻；可酌情减少黄豆用量。
2、葱姜不可少，味精鸡精切莫用，以免夺味。
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