鲫鱼豆腐汤
[导读]:鲫鱼豆腐汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲫鱼豆腐汤的家常做法,鲫鱼豆腐汤的做法步骤图解,更多家常鲫鱼豆腐汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鲫鱼1条
嫩豆腐400克
3人份
辅料
others
大葱半棵
姜3片
盐1勺
胡椒粉适量
料酒适量
食用油适量
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤
step
1
1. 准备食材。鲫鱼直接找别人处理好的,我自己只去了内壁的黑膜。
步骤
step
2
2. 豆腐切成大小相等的方块。
步骤
step
3
3. 葱切成葱段,切几片姜待用。
步骤
step
4
4. 平底锅内放入适量的植物油,放入姜再放鲫鱼。
步骤
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5
5. 两面煎一下,表皮微微发黄即可。
步骤
step
6
煎好的鲫鱼放到汤锅里。
步骤
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7
倒入适量的水,以没过鱼为准,放入几粒枸杞和葱段。
步骤
step
8
最后十五分钟放入豆腐,加一勺盐和适量的胡椒粉,继续炖。
步骤
step
9
奶白色的鲫鱼豆腐汤香气扑鼻。
步骤
step
10
鲫鱼豆腐汤的成品图
鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
技巧
tips
鱼煎一下可以定型,避免炖的时间太久鱼烂掉。
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