油炸薯条

发布时间：2021-10-21 22:57:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

土豆450克 3人份

辅料 others

芥花油适量 食盐1小勺 番茄酱1小碟

油炸薯条的做法

步骤 step

新鲜土豆洗净去皮

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切粗细适中的长条

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倒入清水盆中，加1小勺食盐浸泡10分钟左右

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再放入开水锅中

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煮至2~3分钟，立即捞出

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晾凉沥干后平铺开烤盘中，移到冰箱冷冻成型

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取出稍加回温

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锅中倒入烧热

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放入薯条

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炸至金黄脆硬即可

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装盘即可

技巧 tips

1、操作前，需提前几分钟从冷冻室里取出化冻；
2、喜欢吃原味的，可以不加食盐。

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