电饭锅绿豆汤
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工艺
煲
口味
甜味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
绿豆1杯
4人份
辅料
others
沸水1壶
冰片糖94克
电饭锅绿豆汤的做法
步骤
step
1
食材称取、准备:量取1杯绿豆干品,清洗、放冷藏浸泡过夜。
步骤
step
2
冷藏浸泡好的绿豆取出,换水、清洗、滤干水分,煮一壶沸水备用。
步骤
step
3
绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里。
步骤
step
4
倒入沸水,至煮饭水位线“5”。
步骤
step
5
盖盖,接上电源,选择煮汤功能。
步骤
step
6
烹饪程序完成,开锅放凉,可以稍微不烫嘴就吃,或者冰镇后再吃。
电饭锅绿豆汤的成品图
电饭锅绿豆汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、量杯为电饭锅自带的量杯,1杯绿豆约150克。
2、沸水1壶,用的普通家庭用煮水壶,喜欢多点水的可以酌情增加水量、糖。
3、浸泡时间8小时以上,浸泡完毕要换水清洗再煮。
4、沸水煮绿豆汤或者加点白醋、或加柠檬汁一起煮,可以减少氧化变色,不过绿豆汤放久了也会变色的,但是不影响口感。
5、食谱中冰片糖的分量刚刚好,适合我们个人口味,可以依据个人口味调整糖的分量。
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