脆炸银鳕鱼

发布时间：2021-10-21 18:31:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

银鳕鱼2块 2人份

辅料 others

柠檬汁数滴 盐1茶匙 胡椒粉1茶匙 面包糠50克 玉米淀粉50克 鸡蛋1个

脆炸银鳕鱼的做法

步骤 step

准备所需材料

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银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份

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加入少许的盐

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然后挤上少许柠檬汁

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再加入适量胡椒粉

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拌匀腌制10分钟

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将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉

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将腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉

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然后裹上面包糠

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锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可

技巧 tips

　　炸的时候要用小火，大火很容易使外表糊掉，里面还没熟的情况，食用时沾上番茄酱或沙拉酱。

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