雪里蕻炒毛豆

发布时间：2021-10-21 11:42:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

蚕豆300克 雪里蕻80克 2人份

辅料 others

干辣椒适量 盐2克 姜20克 食用油15克

雪里蕻炒毛豆的做法

步骤 step

准备好食材，蚕豆剥掉外壳

步骤 step

将蚕豆洗净，捞出

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姜和辣椒切小

步骤 step

锅里放油，放入辣椒和姜末爆香

步骤 step

倒入蚕豆翻炒均匀

步骤 step

加食盐翻炒3分钟左右使蚕豆断生装盘

步骤 step

锅里放少量油把雪里蕻翻炒一下，最后码放到蚕豆上，吃的时候拌匀即可

技巧 tips

蚕豆炒的时候注意火候，火力太大容易脱皮

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