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[导读]：黄金虾球的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄金虾球的家常做法，黄金虾球的做法步骤图解，更多家常黄金虾球怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
虾10只
土豆1个（约350克）
鸡蛋1个
马苏里拉奶酪适量
面包糠适量
5人份
辅料
others
盐少许
黑胡椒粉少许
食用油适量
黄金虾球的做法
步骤
step
1
把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。
步骤
step
2
在虾尾2-3厘米处切断。
步骤
step
3
把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。
步骤
step
4
把所有的虾都处理好。
步骤
step
5
土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟。
步骤
step
6
把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。
步骤
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7
把虾肉用刀剁成泥。
步骤
step
8
把土豆泥和虾肉泥放入大碗内，加入少许盐，再撒些黑胡椒粉。
步骤
step
9
直接用手抓匀。
步骤
step
10
把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。
步骤
step
11
取一份土豆虾泥压平，在中间放入少许马苏里拉奶酪。
步骤
step
12
然后收口，留点空隙。
步骤
step
13
把虾尾插入土豆虾球中，收好口，捏紧了。
步骤
step
14
鸡蛋打散，包好的虾球一一裹上鸡蛋液。
步骤
step
15
再裹上满满的面包糠。
步骤
step
16
在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。
黄金虾球的成品图
黄金虾球的烹饪技巧
技巧
tips
1、包虾球的时候如果觉得粘手，可以在左手上抹点食用油，或许像我一样套个手套。
2、油炸时一定记住控制好油温，以免炸焦了。
3、这个虾球可以蘸着蕃茄酱吃，也特别好吃。记得趁热吃，口感才好。
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