酒蒸扇贝
[导读]:酒蒸扇贝的做法菜谱为您推荐大图正宗的酒蒸扇贝的家常做法,酒蒸扇贝的做法步骤图解,更多家常酒蒸扇贝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
扇贝1000克
2人份
辅料
others
黄酒两勺
生姜一块
酒蒸扇贝的做法
步骤
step
1
先把买回来的扇贝用水冲洗干净,取一个大碗,把扇贝装进去。
步骤
step
2
然后在大碗里倒入黄酒。
步骤
step
3
再把生姜切丝后盖在扇贝表面。
步骤
step
4
准备一个蒸锅,底部加适量的水,把装扇贝的大碗放入蒸帘。
步骤
step
5
盖上盖子加热,当出现水蒸气以后,继续蒸5分钟即可。
步骤
step
6
打开盖子,把表面比较明显的姜丝去掉,我们的扇贝就可以上桌了。
酒蒸扇贝的成品图
酒蒸扇贝的烹饪技巧
技巧
tips
1.扇贝表面如果比较脏的话,一定要用小刷子处理一下。
2.扇贝是海产,本身就有咸味,再加上蒸,没有接触水,所以不要再撒盐了,咸味已经足够了。
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