瘦肉番茄粉丝汤
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工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉(瘦)200克
西红柿2个
粉丝1把
2人份
辅料
others
姜3片
食盐1小勺
小葱1根
料酒1茶匙
香油2滴
玉米淀粉1茶匙
白糖1茶匙
水适量
酱油1汤匙
鸡精1/2茶匙
瘦肉番茄粉丝汤的做法
步骤
step
1
准备所需材料
步骤
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2
粉丝提前用清水泡软
步骤
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3
将泡软的粉丝捞起备用
步骤
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4
番茄洗净切成小块,瘦肉洗净切成丝
步骤
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5
瘦肉加入盐、玉米淀粉、食用油、料酒、酱油、鸡精、糖
步骤
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6
然后拌匀腌制5分钟
步骤
step
7
锅内加入清水,放入姜片烧开
步骤
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8
水开后加入番茄继续煮10分钟
步骤
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9
然后加入粉丝煮5分钟
步骤
step
10
最后加入腌制好的瘦肉
步骤
step
11
等锅再次烧开后加入适量的盐和香油,出锅前撒上葱花即可
瘦肉番茄粉丝汤的成品图
瘦肉番茄粉丝汤的烹饪技巧
技巧
tips
瘦肉切得比较细,再次煮开后基本就熟了,不要煮时间太长,煮时间长了肉会变老,口感不好。
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