瘦肉番茄粉丝汤

发布时间：2021-09-01 20:43:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉(瘦)200克 西红柿2个 粉丝1把 2人份

辅料 others

姜3片 食盐1小勺 小葱1根 料酒1茶匙 香油2滴 玉米淀粉1茶匙 白糖1茶匙 水适量 酱油1汤匙 鸡精1/2茶匙

瘦肉番茄粉丝汤的做法

步骤 step

准备所需材料

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粉丝提前用清水泡软

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将泡软的粉丝捞起备用

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番茄洗净切成小块，瘦肉洗净切成丝

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瘦肉加入盐、玉米淀粉、食用油、料酒、酱油、鸡精、糖

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然后拌匀腌制5分钟

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锅内加入清水，放入姜片烧开

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水开后加入番茄继续煮10分钟

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然后加入粉丝煮5分钟

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最后加入腌制好的瘦肉

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等锅再次烧开后加入适量的盐和香油，出锅前撒上葱花即可

技巧 tips

瘦肉切得比较细，再次煮开后基本就熟了，不要煮时间太长，煮时间长了肉会变老，口感不好。

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