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[导读]：麻辣烫的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣烫的家常做法，麻辣烫的做法步骤图解，更多家常麻辣烫怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
麻辣味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
海带50克
鱼丸100克
鱿鱼100克
辅料
others
红薯粉条一把
花椒粒10克
娃娃菜一棵
蒜2瓣
平菇100克
鸡精2克
金针菇100克
姜一块
自制火锅底料3勺
盐6克
豆瓣酱10克
麻辣烫的做法
步骤
step
1
首先准备好，鱼丸，肉丸、鱿鱼等
步骤
step
2
红薯粉条事先用温水泡发，娃娃菜洗净掰成小块
步骤
step
3
新鲜的海带也洗净切成块，金针菇，葱等都洗净沥干
步骤
step
4
各种蔬菜洗净沥干水分
步骤
step
5
自制的火锅底料适量备用.葱切段、姜切片，
步骤
step
6
锅中热少量油，私房豆瓣酱少许，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味
步骤
step
7
放入少许牛油火锅底料小火炒出红油，然后加入清水或高汤，大火煮开
步骤
step
8
把准备好的食材依次：鱼丸，肉丸，先入锅煮5分钟，在倒入蔬菜，调入少许盐，小火煨入味
步骤
step
9
最后把煮好的菜捞入碗中，兑入煮的汤，放入香菜，葱段，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃。
麻辣烫的成品图
麻辣烫的烹饪技巧
技巧
tips
自制安全麻辣烫。喜欢吃辣一点火锅底料就可以多放一些，辣椒根据自己喜好放。
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