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[导读]：清补凉羊肉汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的清补凉羊肉汤的家常做法，清补凉羊肉汤的做法步骤图解，更多家常清补凉羊肉汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
2小时
难度
中级掌勺
主料
main
羊肉600克
生姜10克
5人份
辅料
others
党参15克
沙参15克
红枣12粒
当归5克
陈皮5克
清水1000克
盐4克
清补凉羊肉汤的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
汤料清洗浸泡片刻，捞起沥干水
步骤
step
3
羊肉洗净，沥干水斩块
步骤
step
4
烧开适量水，放入姜片，将羊肉焯煮片刻，捞起用清水冲洗干净
步骤
step
5
沥干水的羊肉倒入电砂锅中
步骤
step
6
加入汤料，倒入清水
步骤
step
7
遮上电砂锅盖子，接通电源，选择煲汤功能键，时间为2小时30分
步骤
step
8
砂锅中的汤煲好时，有自动提示功能，同时发出嘀嘀响声
步骤
step
9
关掉电源，打开锅盖，调入盐，搅拌均匀即可舀起食用
清补凉羊肉汤的成品图
清补凉羊肉汤的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士：
1.羊肉不要与米醋同吃，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
2.夏天，很多朋友喜欢吃冰冻西瓜，吃过羊肉之后如果进食西瓜额话，肥城容易伤元气，原因是因为羊肉的性味甘热，而西瓜却是性寒，属于生冷之物，两者属于两个极端，因此进食之后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
3.汤料换成淮山、莲子、茨实、薏米、百合等，它的功效以健脾祛湿、清热润肺为主。适合虚火旺盛的人士饮用。
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