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[导读]：番茄疙瘩汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄疙瘩汤的家常做法，番茄疙瘩汤的做法步骤图解，更多家常番茄疙瘩汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
茄汁味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉100克
圣女果200克
2人份
辅料
others
小青菜20克
鸡蛋1个
葱5克
花生油适量
盐2克
十三香1克
生抽1汤匙
水淀粉2汤匙
鸡精1克
水适量
番茄疙瘩汤的做法
步骤
step
1
小番茄、小青菜和葱洗净，鸡蛋打入碗内搅匀备用
步骤
step
2
面粉放入盆中，一点一点加水，边加边用筷子搅拌
步骤
step
3
搅成小面絮状
步骤
step
4
大葱和小番茄切一下
步骤
step
5
起油锅，油热放入葱花炒香
步骤
step
6
放入小番茄翻炒几下，放入适量盐
步骤
step
7
放入十三香
步骤
step
8
放入适量生抽翻炒
步骤
step
9
炒至番茄软烂出汁
步骤
step
10
加入适量水
步骤
step
11
烧开后倒入面絮搅一下
步骤
step
12
面絮煮熟后放水淀粉勾芡
步骤
step
13
再倒入蛋液，边倒边搅
步骤
step
14
放入小青菜搅拌均匀
步骤
step
15
最后放入少许鸡精
步骤
step
16
搅匀出锅
番茄疙瘩汤的成品图
番茄疙瘩汤的烹饪技巧
技巧
tips
做面絮时要一点一点加水，面絮要小，这样好煮，口感也好。
蛋液要在勾芡后放入，边倒边用筷子搅拌，这样蛋花会比较细碎。
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