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工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
土豆1个
红椒半个
蒜苗2根
花生油15克
春卷皮6张
鸡蛋1枚
3人份
辅料
others
生抽8克
花椒粉2克
鸡精1克
盐适量
土豆丝红椒煎春卷的做法
步骤
step
1
备齐所有的食材。
步骤
step
2
蒜苗洗净后用刀切丝，红椒用刀切丝。
步骤
step
3
土豆去皮洗净后用刀切成丝后，用清水冲洗一下。
步骤
step
4
东菱早餐机的煎锅里，倒入花生油烧热后，先放入切好的一半蒜苗爆出香味。
步骤
step
5
这个时候放入土豆丝翻炒片刻后。
步骤
step
6
加入花椒粉增加香味。
步骤
step
7
这个时候根据个人口味加入适量的盐。
步骤
step
8
再加入鸡精。
步骤
step
9
大火继续翻炒至土豆丝变软的时候。
步骤
step
10
大火继续翻炒至土豆丝变软的时候。
步骤
step
11
这个时候加入剩下的蒜苗和红椒丝。
步骤
step
12
大火翻炒红椒变软即可关火，炒好的土豆丝盛出备用。
步骤
step
13
这个时候准备好春卷皮，把鸡蛋打散。
步骤
step
14
取一张春卷皮，放入炒好土豆丝。
步骤
step
15
春卷皮的四周，用刷子蘸少许鸡蛋液刷均匀。
步骤
step
16
先卷一下，如图。
步骤
step
17
再把两边对折，如图。
步骤
step
18
卷起来，春卷收口朝下。
步骤
step
19
依次做完所有的春卷。
步骤
step
20
东菱早餐机的煎锅里倒入少许油，把做好的春卷放入锅中。
步骤
step
21
盖上锅盖把春卷转小火的底部煎至金黄时。
步骤
step
22
这个时候把春卷翻面，两面煎至金黄色即可。
土豆丝红椒煎春卷的成品图
土豆丝红椒煎春卷的烹饪技巧
技巧
tips
春卷皮里的馅可以换成自己喜欢的食材，喜欢油腻的可以把春卷炸着吃哟……
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