鲜虾汤圆
[导读]:鲜虾汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜虾汤圆的家常做法,鲜虾汤圆的做法步骤图解,更多家常鲜虾汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
糯米粉250克
温水190克
大虾仁2个
1人份
辅料
others
大葱1段
盐适量
料酒1汤勺
白胡椒粉适量
鲜虾汤圆的做法
步骤
step
1
糯米粉250克放入温水190克,和成团。温水不要一次性倒入粉中,留一些,根据所用的糯米粉的不同,如果糯米粉用250克,所用的温水在160克到190克之间就可以
步骤
step
2
大虾仁,我用了两个比较大个的,大葱一段
步骤
step
3
把虾仁和大葱都剁碎,大虾剁成泥状,葱放入盐,料酒,胡椒粉,油拌匀
步骤
step
4
揪下一块糯米团,做成碗状,放入拌好的虾泥
步骤
step
5
收口包圆后,在放入干的糯米粉里滚一滚
步骤
step
6
如此依次包好
步骤
step
7
烧开水小火煮,看到汤圆浮起,在煮1分钟就可以享用
鲜虾汤圆的成品图
鲜虾汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量,面团和的软硬适中,可以团成团不开散就可以。
根据所用的糯米粉的不同,如果糯米粉用250克,所用的温水在160克到190克之间就可以。
一次性可以多包一些,冷冻保存,每次随吃随煮就可以。
糯米粉有点不易消化,所以,如果在晚餐里吃一次不要吃太多。
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