扇贝烤粉丝

发布时间：2021-10-21 03:13:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

粉丝10克 扇贝肉100克 红辣椒3克 青椒2克 2人份

辅料 others

油 6克 蒜蓉9克 盐 2克 生抽 3克

扇贝烤粉丝的做法

步骤 step

扇贝肉处理干净，去掉黑线，以及排泄的部位。

步骤 step

粉丝用冷水泡软，铺在锡纸上。

步骤 step

将处理过的干净扇贝肉铺在上面。

步骤 step

在表面撒少许盐，均匀得淋上生抽。

步骤 step

将捣好的蒜蓉，也均匀的铺在表面，蒜蓉不要全放完，要留一部分。

步骤 step

将锡纸包起来，封口处扎紧，这样水分不容易流出，粉丝不会变干。放入烤箱中，230度烘烤20分钟。

步骤 step

取出后，表面撒上切好的红辣椒粒和青椒粒，再将剩下的蒜蓉铺上。

步骤 step

用炒锅，将油烧到九成热，淋在有蒜蓉的地方。

技巧 tips

1.如果买的是整个的没处理过的扇贝肉，一定要把有黑色东西的地方去掉，那个部分的味道特别腥。
2.油一定要烧得很热，浇上去这样才香。

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