香辣鸡爪
[导读]:香辣鸡爪的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣鸡爪的家常做法,香辣鸡爪的做法步骤图解,更多家常香辣鸡爪怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡爪16只
八角适量
桂皮适量
香叶适量
辅料
others
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜末适量
小红尖椒适量
花椒油适量
香辣鸡爪的做法
步骤
step
1
鸡爪剪去指甲洗干净,斜刀一分为二,这样可以快速入味。鸡爪清洗干净,冷水下锅,放一些料酒和姜片,将水煮开,撇去浮沫。
步骤
step
2
浮沫都撇干净后,将鸡爪捞出来,控水。
步骤
step
3
放入大盆里备用。
步骤
step
4
锅中放入少许油,淋入生抽、老抽烧开。
步骤
step
5
将八角、桂皮、香叶、辣椒段、姜末、盐都倒入锅中一起煮开。
步骤
step
6
把处理好的鸡爪倒入锅中,翻拌均匀。
步骤
step
7
淋入没过食材的水,大火烧开后中火烧至收汁即可。
香辣鸡爪的成品图
香辣鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
香辣入味的鸡爪就可以上桌了,是不是特别简单?摆盘的时候将八角桂皮挑出来。趁热吃哦,软软糯糯的特别爽口,热吃软糯凉吃筋道,都美味呢,小朋友都吃得不亦乐乎。
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