香卤鸭肉
[导读]:香卤鸭肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的香卤鸭肉的家常做法,香卤鸭肉的做法步骤图解,更多家常香卤鸭肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
鸭肉 1200克
酱油150克
盐5克
3人份
辅料
others
香叶 2克
茴香1克
八角1个
辣椒2个
姜1个
蒜2个
草果1个
白寇2个
冰糖30克
桂皮1克
香卤鸭肉的做法
步骤
step
1
备好卤料
步骤
step
2
把所有卤料装入沙布袋中系牢
步骤
step
3
锅里加水放入鸭肉姜片
步骤
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4
烧开去血沫加料酒 去腥
步骤
step
5
加酱油冰糖 盐
步骤
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6
加卤料包中小火煮
步骤
step
7
中途要翻面煮用勺子把卤水淋上鸭肉上色入味
步骤
step
8
卤大概五十分钟即可
步骤
step
9
捞出切块
步骤
step
10
摆盘
香卤鸭肉的成品图
香卤鸭肉的烹饪技巧
技巧
tips
卤鸭味道咸鲜略甜,肉质细嫩开胃下饭。
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