玉米排骨汤
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工艺
煲
口味
家常味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
排骨800克
玉米2根
4人份
辅料
others
生姜适量
葱适量
玉米排骨汤的做法
步骤
step
1
排骨切断加姜片、葱,冷水下锅煮沸
步骤
step
2
待排骨煮沸以后捞掉表面的浮杂
步骤
step
3
将煮过的排骨,取出放入炖锅
步骤
step
4
加上过滤后的清汤、姜片、葱段和料酒,放入慢炖锅,开大火炖煮
步骤
step
5
大火炖开后,加入切断的玉米
步骤
step
6
炖到排骨酥烂
步骤
step
7
再加入适量盐调味
步骤
step
8
待盐融化后,即可出锅
玉米排骨汤的成品图
玉米排骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、个人做法是不会倒掉煮排骨的清汤水,炖排骨的时候可以继续用,但是需要先过滤一遍;
2、喜欢玉米鲜甜一点的,可以晚一点放玉米。
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