酱肉粉
[导读]:酱肉粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱肉粉的家常做法,酱肉粉的做法步骤图解,更多家常酱肉粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
红薯粉条1袋
精品五花肉500克
2人份
辅料
others
生菜适量
香菜适量
蒜薹适量
煮肉香料适量
食盐适量
芝麻油适量
白胡椒粉适量
香醋适量
辣椒油适量
生抽适量
花生碎适量
酱肉粉的做法
步骤
step
1
准备粉条和五花肉
步骤
step
2
红薯粉提前用凉水泡软备用。
步骤
step
3
准备煮肉用的香料
步骤
step
4
五花肉提前焯水。
步骤
step
5
将焯水后的五花肉和煮肉料放入砂锅中开火卤肉。
步骤
step
6
酱好的肉备用。
步骤
step
7
生菜、香菜和蒜薹洗净,香菜和蒜薹切碎备用。
步骤
step
8
取装粉的大碗,加入生抽、香醋、食盐、芝麻油、白胡椒粉调味,然后放入香菜和蒜薹碎。
步骤
step
9
烧一锅开水,放入粉条煮至口感合适,下入生菜烫熟。
步骤
step
10
将煮熟的粉和蔬菜装入调味后的大碗中,放入酱肉块,喜欢辣的,加入辣椒油,想要口感丰富,可以撒花生碎,即可食用。
步骤
step
11
十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味。
酱肉粉的成品图
酱肉粉的烹饪技巧
技巧
tips
1.卤肉可以一次性多做些,吃粉吃面,做肉夹馍都可以,用到的香料可以根据家里所有自行添加。
2.红薯粉用冷水泡更Q弹,不建议用开水泡,时间紧的可以用温水泡。
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