奶香味炸薯条

发布时间：2021-10-20 14:58:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 奶香味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

土豆1个 盐1茶匙 3人份

辅料 others

黄油5克

奶香味炸薯条的做法

步骤 step

土豆选外表光滑的长长的。削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条，洗掉表面的淀粉

步骤 step

烧开一锅水，加1小勺盐

步骤 step

把土豆条煮八成熟，大约2分钟左右。捞出过凉水，控干水份。或者用厨房纸巾吸干水。冰箱冷冻至硬

步骤 step

油烧到160度左右。筷子扎进去能冒泡。不要太高温，会糊。下入土豆条，大火炸制金黄捞出控油。烧高油温，倒进去复炸一下。直到硬挺金黄

步骤 step

这一步，最重要的，决定薯条吃起来跟外面卖的一样有奶香味。5克黄油炒锅化开烧热

步骤 step

倒入炸好的薯条。来回掂几下锅，洒上少许盐。让薯条均匀的裹上黄油和盐。出锅

技巧 tips

薯条热量很高，又是油炸，大家还是适量。偶尔吃吃就好。特别是儿童，每天不能超过100克。

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