抱蛋煎饺
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工艺
煎
口味
其它口味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
饺子(或者速冻饺子)7只
鸡蛋1只
2人份
辅料
others
葱花适量
熟黑芝麻适量
植物油适量
清水小半碗
抱蛋煎饺的做法
步骤
step
1
平底锅里倒入适量的植物油
步骤
step
2
把饺子在平底锅中有规律的排列成圆形
步骤
step
3
置于灶上中火煎两三分钟
步骤
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4
加入小半碗清水,没过饺子的三分之二即可。
步骤
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5
盖上锅盖,中小火煎水分收干。
步骤
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6
把鸡蛋打散
步骤
step
7
把蛋液缓慢均匀地倒入锅里,使蛋液铺满整个锅底。加盖,小火煎至蛋液凝固即可关火。
步骤
step
8
在上面撒上适量熟黑芝麻和葱花即可上桌。
抱蛋煎饺的成品图
抱蛋煎饺的烹饪技巧
技巧
tips
1、饺子可以是现包的,也可以是速冻的饺子,不管什么馅的做出来都好吃。
2、葱花和黑芝麻增加了成品的香味,不建议省略。
3、煎的时候保持中小火,火大了容易糊底。
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