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[导读]：灌汤包的做法菜谱为您推荐大图正宗的灌汤包的家常做法，灌汤包的做法步骤图解，更多家常灌汤包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
葱香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉500克
五花肉400克
3人份
辅料
others
生抽适量
蚝油适量
肉皮冻300克
开水250克
葱2棵
姜适量
盐3克
黄酒1汤勺
香油适量
鸡精2克
白砂糖少许
灌汤包的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
倒入面粉，加入水开始和面
步骤
step
3
和成一个光滑的面团，静置30分钟
步骤
step
4
葱，姜切成末，加入生抽，蚝油，盐，黄酒，鸡精，香油，白砂糖，顺着一个方向，搅拌至有黏性
步骤
step
5
肉皮冻是隔天提前烧好的，切成丁
步骤
step
6
加入搅拌好的肉馅中
步骤
step
7
醒好的面，分成差不多大小的小挤子
步骤
step
8
擀成饺子皮状，填入馅料，喜欢汤汁多的多放些皮冻
步骤
step
9
做成18个摺，包成包子模样
步骤
step
10
放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火焖2分钟即可
灌汤包的成品图
灌汤包的烹饪技巧
技巧
tips
做灌汤包不需要加酵母，要用90度的开水烫面
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