自制披萨酱

发布时间：2021-10-19 22:04:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

西红柿300克 洋葱50克 2人份

辅料 others

蒜2瓣 食盐3克 黑胡椒2克 牛至1克 罗勒1克 白糖1/2茶匙 黄油15克

自制披萨酱的做法

步骤 step

洋葱去掉外皮后，洗净，拭干水分，切丁

步骤 step

西红柿去皮后，切小丁

步骤 step

大蒜切碎

步骤 step

热锅里放入黄油；黄油融化后，将洋葱、大蒜放进锅里翻炒

步骤 step

炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒

步骤 step

西红柿炒至糊状后，放入白糖

步骤 step

放入黑胡椒

步骤 step

放入牛至叶、罗勒

步骤 step

不时翻炒几下，以免糊锅，最后调入适量盐，翻炒均匀

步骤 step

用无油无水的容器，装起来，密封保存在冷藏室里即可

技巧 tips

1、西红柿可以不用去皮；
2、披萨酱炒干一点，做披萨更好；
3、可以密封保存3至7天。

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