老坛酸菜牛肉风味酱拌面
[导读]:老坛酸菜牛肉风味酱拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的老坛酸菜牛肉风味酱拌面的家常做法,老坛酸菜牛肉风味酱拌面的做法步骤图解,更多家常老坛酸菜牛肉风味酱拌面怎么做好吃
工艺
拌
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面条(生)100克
1人份
辅料
others
老坛酸菜2勺
牛肉酱1大勺
小葱2根
小米椒2根
食用油少许
清水适量
老坛酸菜牛肉风味酱拌面的做法
步骤
step
1
准备好所有原材料
步骤
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2
小葱切末
步骤
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3
小米椒切末
步骤
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4
将小葱末和小米椒末装小盘备用
步骤
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5
锅中烧开大半锅水,下入面条
步骤
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6
将煮熟的面条捞出,放入冷水中浸泡一下;最好用凉白开,冷水泡过的面条更劲道
步骤
step
7
热锅中放入少量食用油,再倒入1大勺牛肉酱和2勺老坛酸菜
步骤
step
8
小火煸炒均匀后装小碗备用
步骤
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9
将面条沥干水分,放入炒好的酸菜牛肉酱,撒上葱花和小米椒
步骤
step
10
拌匀即可享用
老坛酸菜牛肉风味酱拌面的成品图
老坛酸菜牛肉风味酱拌面的烹饪技巧
技巧
tips
1、由于牛肉酱已经有咸味了,所以不用额外再放盐啦;
2、我直接用的统一的“老坛酸菜”,它是腌制好的那种,酸酸辣辣的很入味,用普通的酸菜切碎也可以的哈;
3、煮面的时候,一定不能煮过火,只要熟了就好,过下水面不容易粘连和坨,口感也更筋道。
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