韩式酸菜炒年糕

发布时间：2021-10-19 18:18:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

年糕150克 酸白菜200克 熟五花肉80克 3人份

辅料 others

韩式辣酱1勺 洋葱50克 蒜适量

韩式酸菜炒年糕的做法

步骤 step

这就是霸王超市提供的甬谜忆年糕

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酸白菜用水冲一下滤水备用。我用的酸白菜不咸，如果酸白菜咸味中可以多用水冲一下，不要过咸了。

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把年糕先切段，再切成薄片

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锅中放少许油，五花肉切片煸炒。我是家里刚好有煮好的五花肉，就用了熟的，也可以用生的。

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肉炒到出油后放入蒜末和洋葱末翻炒出香味

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放入一勺韩式辣酱

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炒到出红油的状态

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加开水1小碗

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放入酸白菜

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放入年糕片。

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大火煮开后小火炖汁汤汁变少即可

技巧 tips

1.我是把年糕切成了薄片，所以没有焯水，如果喜欢粗一点条，可以先煮一下再炒。
2.韩式辣酱有咸味，不用做放盐和其他调味料了。

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