香炸茄盒
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工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
茄子2个
肉馅400克
4人份
辅料
others
葱1块
姜1块
生抽1勺
盐少许
花生油适量
淀粉1勺
面粉2勺
鸡蛋1个
香炸茄盒的做法
步骤
step
1
肉馅加入姜,盐,生抽拌匀
步骤
step
2
再加葱和花生油拌匀,茄盒的馅料做好了
步骤
step
3
把茄子洗净,切成夹层的片
步骤
step
4
加入肉馅
步骤
step
5
全部都夹完
步骤
step
6
把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊
步骤
step
7
把茄盒放到面糊里裹匀
步骤
step
8
锅里放入花生油,烧到5成热
步骤
step
9
放入茄盒炸制
步骤
step
10
炸到金黄色捞出控油
步骤
step
11
一次可以多炸一些,吃的时候回下锅分分钟即可上菜,方便好吃
香炸茄盒的成品图
香炸茄盒的烹饪技巧
技巧
tips
茄子可斜切,片大好操作。
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