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[导读]：紫薯小汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫薯小汤圆的家常做法，紫薯小汤圆的做法步骤图解，更多家常紫薯小汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
糯米粉500克
紫薯泥280克
3人份
辅料
others
白糖20克
手粉50克
紫薯小汤圆的做法
步骤
step
1
备好食材：糯米粉，紫薯泥；紫薯洗净，削皮切块，上锅蒸熟，趁热捣成泥；
步骤
step
2
糯米粉同白糖混合均匀，调入开水，揉成光滑的面团；糯米粉刚倒入开水时，很烫手，可用筷子划圈搅拌面团，然后再慢慢用手揉；
步骤
step
3
糯米粉揉成团后，再调入紫薯泥；
步骤
step
4
继续揉成光滑的紫薯糯米团；
步骤
step
5
将紫薯糯米团分成若干份，每份10g左右，然后搓圆；
步骤
step
6
搓好的紫薯糯米丸子；
步骤
step
7
给多余的糯米丸子撒上手粉；
步骤
step
8
然后装进袋子里，上下左右晃一晃，让糯米丸子都蘸上手粉；口袋扎紧，放入冰箱冷冻室储存；
步骤
step
9
奶锅倒入清水烧开；放入紫薯糯米丸子煮至浮起；
步骤
step
10
关火，盛出，【紫薯小汤圆】做好啦。
紫薯小汤圆的成品图
紫薯小汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1、白糖的分量可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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