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[导读]：巧克力芝士蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的巧克力芝士蛋糕的家常做法，巧克力芝士蛋糕的做法步骤图解，更多家常巧克力芝士蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋2个
消化饼干90克
淡奶油160克
奶油奶酪200克
巧克力20克
辅料
others
黄油60克
白糖50克
香草精3滴
巧克力芝士蛋糕的做法
步骤
step
1
所有准备材料
步骤
step
2
六寸活底模具底下包上锡纸备用
步骤
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3
消化饼放进料理机里打碎
步骤
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4
黄油隔水煮融
步骤
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5
将煮融的黄油倒进消化饼里拌匀
步骤
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6
然后倒进模具里用刮刀压实放进冰箱冷藏
步骤
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7
步骤
step
8
隔水煮至顺滑
步骤
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9
倒进动物性淡奶油140g拌匀
步骤
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10
加入鸡蛋打匀
步骤
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11
加入香草精拌匀
步骤
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12
奶酪糊过滤后倒入模具里
步骤
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13
烤盘里倒入温水
步骤
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14
放进160度提前预热十分钟的烤箱下层里
步骤
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15
将模具放进烤盘里上下火烤40分钟
步骤
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16
巧克力里加入黄油10g煮融
步骤
step
17
加入动物性淡奶油20g拌匀
步骤
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18
将巧克力糊倒进烤好的芝士蛋糕里放进冰箱冷藏一个晚上
巧克力芝士蛋糕的成品图
巧克力芝士蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、选择活底模具必须四周围上锡纸防止水进入蛋糕
2、消化饼打碎加黄油放进冰箱可以将饼底坚硬
3、奶油奶酪可以煮融也可以直接用料理机打至顺滑
4、奶酪糊过滤会更顺滑
5、蛋糕放进冰箱冷藏一个晚上口感更好
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