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[导读]：蔓越莓玛格丽特的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓玛格丽特的家常做法，蔓越莓玛格丽特的做法步骤图解，更多家常蔓越莓玛格丽特怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
低筋面粉50克
玉米淀粉50克
黄油50克
熟鸡蛋黄1个
糖粉25克
蔓越莓干20克
3人份
辅料
others
盐0.5克
蔓越莓玛格丽特的做法
步骤
step
1
把需要的食材过称备齐。
步骤
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2
把蔓越莓干用刀切碎。
步骤
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3
把已煮熟的鸡蛋剥开，取蛋黄部分。
步骤
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4
把鸡蛋黄放入面粉筛，用勺压成粉状。
步骤
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5
待蛋黄过筛完，继续筛入低筋面粉和玉米淀粉。
步骤
step
6
用手抓捏使各粉类混合均匀。
步骤
step
7
黄油软化后，用电动打蛋器低速打散，加入盐继续搅打几秒。
步骤
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8
然后加入糖粉，先用电动打蛋器低速打至混合。
步骤
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9
当糖粉和黄油混合均匀后，转中高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白。
步骤
step
10
将之前混合好的粉类加入打发的黄油内。
步骤
step
11
加入切好的蔓越莓干。
步骤
step
12
用刮刀翻拌均匀至成团，也可以直接用手抓捏成团。
步骤
step
13
给完成的饼干面团包上保鲜膜，入冰箱冷藏一小时。
步骤
step
14
冷藏后取出饼干面团，分成20等份，用双手搓成圆球状，一一摆入烤盘内。
步骤
step
15
用大拇指在每个面团中间按扁，至边缘裂开。
步骤
step
16
入预热好的烤箱中，上下火170度16分钟。
蔓越莓玛格丽特的成品图
蔓越莓玛格丽特的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋要煮至全熟，蛋黄才会比较干爽，容易过筛。
2、做这款饼干，最好用糖粉，吃起来口感比较细腻。
3、烘烤的时间按各自烤箱情况调整，待饼干表面上色后即可取出。
4、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹，如果不冷藏也是可以的。
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