棉花糖酸奶冰激凌

发布时间：2021-10-09 18:37:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

浓稠原味酸奶150克 淡奶油150克 2人份

辅料 others

焦糖风味棉花糖50克

棉花糖酸奶冰激凌的做法

步骤 step

备齐所用的材料，酸奶是自制原味里海酸奶，过滤掉一部分乳清，这样做出的冰激凌口感好，没有辣么多冰碴子；

步骤 step

所有的材料全部放入大碗中

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用手动的打蛋器搅拌均匀即可，非常好搅拌，淡奶油也无需打发

步骤 step

混合后的液体倒入冰激凌机的桶中，冰激凌桶需要提前冷冻，至少冷冻6个小时以上

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接通电源后，冰激凌机运行十分钟

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十分钟后，液体开始变浓稠，室温32度，冰激凌机自己也融化啊

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搅匀后的冰激凌倒入保鲜盒中，盒中铺一张保鲜膜，放入冰箱冷冻，至少4个小时以上，冻硬为止

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冻硬后的冰激凌，提着保鲜膜取出，切块即可，吃的时候淋点果酱即可

技巧 tips

1、冰激凌中没有放砂糖，全部用棉花糖代替

2、冰激凌桶一定要提前放冰箱冷冻，至少6个小时

3、现在温度高，冰激凌机运行的同时，它自己也融化，运行十分钟即可

4、没有冰激凌机，就直接放冰箱冷冻，记得中间拿出来搅拌几次，不搅拌就冻得硬硬的

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