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[导读]：香蒜面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的香蒜面包的家常做法，香蒜面包的做法步骤图解，更多家常香蒜面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
蒜香味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉200克
低筋面粉40克
奶粉5克
糖18克
盐3克
鸡蛋25克
酵母3克
水140克
2人份
辅料
others
蒜蓉20克
黄油40克
盐1克
法香5克
蛋液10克
香蒜面包的做法
步骤
step
1
将A料（主料）混合,揉成面团后,再揉至面团更细腻柔软有弹性；加入放软切小块的黄油,再继续揉至黄油被完全吸收,至面团的扩展阶段；面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60-90分钟
步骤
step
2
将黄油放软混合蒜蓉.盐和法香末,搅拌均匀；将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟
松弛后的小面团擀成片,整理成橄榄型,表面纵向划4cm的刀口,放温暖湿润处进行最后酵约40分钟,面团发酵至1.5倍大小；烤箱预热180度；在发酵好的面包表面刷一层蛋液,中间划口的部分放一点蒜蓉的黄油的混合物,放入烤箱中上层,烤15分钟左右至表面金黄
香蒜面包的成品图
香蒜面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄油蒜蓉的馅料,可以根据自己的喜欢配比略作调整；
2、法香起到点缀装饰的作用,如果没有可以用香葱末代替。
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