韩式海鲜锅
[导读]:韩式海鲜锅的做法菜谱为您推荐大图正宗的韩式海鲜锅的家常做法,韩式海鲜锅的做法步骤图解,更多家常韩式海鲜锅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
带子2个
腐竹3根
对虾10只
面筋包4个
菠菜100克
花菜120克
鸭血500克
胡萝卜20克
大白菜适量
3人份
辅料
others
食用油适量
料酒适量
食盐2小勺
韩式火锅专用酱1袋
韩式海鲜锅的做法
步骤
step
1
备好食材
步骤
step
2
鸭血切块放入锅中、加食盐、料酒和清水煮沸、去腥的同时可增加嫩滑口感
步骤
step
3
将带子去壳取肉、用食盐抓搓后再洗净备用
步骤
step
4
砂锅烧热后倒油、下韩式火锅专用酱炒出香味
步骤
step
5
滴入料酒去除些酱的异味
步骤
step
6
然后依次放入大白菜埂、腐竹、鸭血和适量清水
步骤
step
7
加盖大火、煮开后转小火再煮一会儿
步骤
step
8
接着下花菜和面筋包、加盖大火继续
步骤
step
9
待再次煮开后放入对虾和带子
步骤
step
10
继续大火,一会儿就沸腾了
步骤
step
11
这时可以下入菠菜和胡萝卜
步骤
step
12
最后根据咸淡加点食盐调味既可
韩式海鲜锅的成品图
韩式海鲜锅的烹饪技巧
技巧
tips
1、韩式火锅专用酱料跟四川火锅底料一样为复合型酱料,所以除了食盐外不用再放其它调料了
2、买回来的鸭血最好提前加食盐、料酒焯煮下,去腥味的同时也可增加滑嫩的口感
3、海鲜和菠菜易老易黄,适宜最后放,这样既鲜美又好看
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:秘制冷吃牛肉
下一篇:牛肉飞饼
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部