蒜蓉烤茄子
[导读]:蒜蓉烤茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜蓉烤茄子的家常做法,蒜蓉烤茄子的做法步骤图解,更多家常蒜蓉烤茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
茄子两个
青辣椒两个
4人份
辅料
others
花生油40克
盐2克
生抽两勺
蚝油1勺
烧烤料3克
干辣椒6个
大蒜籽半个
蒜蓉烤茄子的做法
步骤
step
1
先把茄子洗净,擦干表面的水份,抹上一层油。
步骤
step
2
烤箱预热5分钟,放入茄子,中层上下火230度烤30分钟,中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样,温度仅供参考哈!
步骤
step
3
烤茄子的时候我们先来把料汁准备好,辣椒大蒜籽洗净切碎段,装入大碗中,撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖,也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。
步骤
step
4
泼入一勺热油激出香味,放入盐、生抽、蚝油拌匀。
步骤
step
5
茄子烤好后,对半切开,中间再划几刀,方便入味。
步骤
step
6
将调好的料汁均匀的淋在茄子上,再入烤箱烤10分钟左右,即可上桌享用。
蒜蓉烤茄子的成品图
蒜蓉烤茄子的烹饪技巧
技巧
tips
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