黑芝麻汤圆
[导读]:黑芝麻汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑芝麻汤圆的家常做法,黑芝麻汤圆的做法步骤图解,更多家常黑芝麻汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
砂糖30克
黑芝麻60克
黄油55克
糯米粉180克
辅料
others
温水160克
黑芝麻汤圆的做法
步骤
step
1
炒熟的黑芝麻放入破壁调理机的不锈钢干磨杯里。
步骤
step
2
盖好干磨杯盖子,旋转到图示的位置,会听到咔的一声轻响。
步骤
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3
将杯体放在底座上。破壁调理机通电,如果在机器上直接操作,选择“磨粉”键,进行启动即可,制作1分钟30秒时间; 如果在手机APP端,则选择“芝麻粉”直接进行启动即可,制作1分钟30秒时间。
步骤
step
4
磨好的芝麻粉倒出来待用。
步骤
step
5
把糯米放入破壁调理机的不锈钢干磨杯里。盖好盖子旋转到位,将杯体放在底座上。破壁调理机通电,如果在机器上直接操作,选择“磨粉”键,进行启动即可,制作1分钟30秒时间; 如果在手机APP端,则选择“糯米粉”直接进行启动即可,制作1分钟30秒时间。
步骤
step
6
磨好的黑芝麻粉和砂糖混合,用奶锅加热黄油,全部融化后加入黑芝麻粉里拌匀,黑芝麻陷完成。
步骤
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7
糯米粉加入温水拌匀成团。
步骤
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8
糯米面团分成25克一个的小剂子。
步骤
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9
黑芝麻陷分成每个12克,送入冰箱急冻20分钟,凝固成团。
步骤
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10
糯米面团按扁,包入冻硬的黑芝麻陷,收紧收口。
步骤
step
11
包好的汤圆在糯米粉里滚一下,避免粘连。
步骤
step
12
汤锅加水,烧开后下入做好的汤圆,煮大约3分钟,汤圆飘起,制作完成。
黑芝麻汤圆的成品图
黑芝麻汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
1、如果不喜欢甜味,可以减部分糖量。
2、如果喜欢猪油的味道,用猪油代替黄油效果更好。
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