翅根虾仁包饭
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工艺
烤
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡翅根 400克
虾仁 100克
米饭 150克
5人份
辅料
others
料酒 10毫升
油 少许
青豆 30克
奥尔良腌料 40克
盐 3克
白胡椒粉 少许
翅根虾仁包饭的做法
步骤
step
1
冰鲜的鸡翅根洗净
步骤
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2
准备腌料粉
步骤
step
3
把鸡翅根放入盆里倒入腌料粉拌匀腌制4小时以上
步骤
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4
备好米饭,虾仁和青豆
步骤
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5
虾仁挑去虾线洗净后沥干水分用到压扁拍碎
步骤
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6
加入料酒,盐,白胡椒粉拌匀腌制半小时去腥
步骤
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7
热锅倒油,油温7分热依次倒入虾仁和青豆炒出香味再把米饭倒入炒出香味后熄火待凉
步骤
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8
之后把鸡翅根沿着鸡骨剔出骨头后剪断,留约半寸骨头,这样更利于成形
步骤
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9
把炒好的虾仁米饭填入
步骤
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10
放在网架上
步骤
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11
烤箱180度预热后放入中层,15分钟,之后取出翻面再刷上腌料酱再放入上层烤5分钟出炉
步骤
step
12
香喷喷的开吃
翅根虾仁包饭的成品图
翅根虾仁包饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定
2.里面的馅料可以依照自家的喜好调换
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