翅根虾仁包饭

发布时间：2021-08-30 09:09:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡翅根 400克 虾仁 100克 米饭 150克 5人份

辅料 others

料酒 10毫升 油少许 青豆 30克 奥尔良腌料 40克 盐 3克 白胡椒粉少许

翅根虾仁包饭的做法

步骤 step

冰鲜的鸡翅根洗净

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准备腌料粉

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把鸡翅根放入盆里倒入腌料粉拌匀腌制4小时以上

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备好米饭，虾仁和青豆

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虾仁挑去虾线洗净后沥干水分用到压扁拍碎

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加入料酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制半小时去腥

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热锅倒油，油温7分热依次倒入虾仁和青豆炒出香味再把米饭倒入炒出香味后熄火待凉

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之后把鸡翅根沿着鸡骨剔出骨头后剪断，留约半寸骨头，这样更利于成形

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把炒好的虾仁米饭填入

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放在网架上

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烤箱180度预热后放入中层，15分钟，之后取出翻面再刷上腌料酱再放入上层烤5分钟出炉

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香喷喷的开吃

技巧 tips

1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱为定
2.里面的馅料可以依照自家的喜好调换

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