五彩牙签烤肉
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工艺
烤
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡胸肉500克
胡萝卜200克
青椒200克
杏鲍菇200克
洋葱200克
大葱100克
5人份
辅料
others
花生油3毫升
盐5克
酱油2毫升
生姜2克
料酒1毫升
胡椒粉1克
孜然粉3克
五彩牙签烤肉的做法
步骤
step
1
鸡胸肉洗净,切块;
步骤
step
2
把切块的鸡胸肉,放入花生油、酱油、盐、料酒、生姜、胡椒粉、拌均腌制1小时;
步骤
step
3
把胡萝卜去皮切块、洋葱洗净切块、青椒洗净去籽切块、大葱洗净切段,放盐孜然粉拌均腌制3分钟;
步骤
step
4
把腌制好鸡胸肉、蔬菜,用牙签串起来;
步骤
step
5
空气炸锅涂抹一层;
步骤
step
6
把牙签串好的肉,均衡的放入烤盘上;
步骤
step
7
时间18分钟,烤;PS:每个空气炸锅不同,时间略有不同。
步骤
step
8
中途翻转一次,晒上孜然粉,继续烤至熟,外皮翠香即可。
五彩牙签烤肉的成品图
五彩牙签烤肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡胸肉顺条纹切块,不要太厚;
2.蔬菜可根据自己喜欢选择;
3.烤盘上涂抹一层油,不仅防粘,还美味;
4.每个空气炸锅功能不同,时间略有不同。
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