蜜汁烤鸡腿
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工艺
烤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡腿6只(850克)
辅料
others
糖50克
蜂蜜100克
盐15克
烧烤料5克
蜜汁烤鸡腿的做法
步骤
step
1
鸡腿洗净备用(我用的是琵琶腿)。
步骤
step
2
所有调料加入容器内搅匀。
步骤
step
3
将鸡腿逐个裹满蘸料。
步骤
step
4
依次完成所有后摆入容器。
步骤
step
5
盖上盖子放冰箱冷藏腌制10个小时以上,中途翻个个。
步骤
step
6
烤箱预热220度5分钟上下火,将腌好的鸡腿均匀摆在铺了锡纸的烤盘上,中途要留一些空隙,并将腌制鸡腿剩余的调料取一半儿涂抹在鸡腿上。
步骤
step
7
预热好后放入烤箱,220度加压烤25分钟,中途解压取出翻个儿再把剩余调料涂抹在另一面的鸡腿上,然后继续烤完。
步骤
step
8
取出装盘。
蜜汁烤鸡腿的成品图
蜜汁烤鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
1. 鸡腿腌制的时间越长越入味,如果换成大鸡腿腌制时间和烘烤时间就要更长一些,如果是鸡翅腌制时间和烘烤时间可减少。
2. 如果上色太深可以表面加锡纸放糊。
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