秘制香辣饺子蘸料

发布时间：2021-10-18 16:47:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

干辣椒10克 辣椒粉5克 花生10克 白芝麻10克 2人份

辅料 others

郫县豆瓣酱8克 蒜蓉辣酱4克 食盐2克 白砂糖3克 植物油30克 白酒2克

秘制香辣饺子蘸料的做法

步骤 step

花生洗净，放入锅中翻炒熟（锅中不需要倒油）

步骤 step

炒熟的花生仁拿出来，用到稍微切一下就可以了，不需要剁碎

步骤 step

植物油倒入锅中

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放入郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱

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稍微切碎干辣椒，也放入

步骤 step

放入辣椒粉，小火慢熬10分钟

步骤 step

10分钟后，放入少许的盐

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一点儿的白砂糖

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一点儿的白酒

步骤 step

出锅前放入花生和芝麻，搅拌均匀即可

步骤 step

炒好的辣椒酱就可以乘出来了

步骤 step

一小勺的辣酱，一点儿的醋，用饺子蘸上开吃吧

技巧 tips

1.辣椒也可以选用新鲜的辣椒，洗净后用料理机绞碎即可，做法一样。
2.蘸酱用来蘸馒头、拌面之类的，味道都超棒！

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