豆沙蛋黄面包
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉300克
蛋黄500克
豆沙300克
鸡蛋1个
4人份
辅料
others
白糖25克
黄油20克
酵母5克
水适量
豆沙蛋黄面包的做法
步骤
step
1
面粉
步骤
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2
加入白糖
步骤
step
3
打入一个鸡蛋
步骤
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4
加入清水
步骤
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5
最后加入酵母
步骤
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6
柔好加入黄油柔
步骤
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7
二次柔好,好至两倍大
步骤
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8
发好的排气醒半小时
步骤
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9
豆沙分成25克一个
步骤
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10
提前一天泡好的蛋黄
步骤
step
11
包上豆沙馅
步骤
step
12
全部包好
步骤
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13
面皮分成20克一个
步骤
step
14
面皮包上馅
步骤
step
15
全部弄好
步骤
step
16
二次发
步骤
step
17
发至两倍大
步骤
step
18
刷上鸡蛋液
步骤
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19
然后撒上芝麻
步骤
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20
上烤箱170度烤20分钟
步骤
step
21
烤好的
步骤
step
22
成品
豆沙蛋黄面包的成品图
豆沙蛋黄面包的烹饪技巧
技巧
tips
面粉大小按自己的需要调
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