简单好吃的肉末土豆泥

发布时间：2021-10-11 04:54:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

土豆3颗 肉末200克 2人份

辅料 others

胡椒粉少许 盐少许 淀粉少许 料酒少许 豆瓣酱少许 白糖少许 葱花少许

简单好吃的肉末土豆泥的做法

步骤 step

土豆去皮切块放入水中煮熟

步骤 step

煮熟的土豆加入胡椒粉、盐，用勺子压成泥

步骤 step

如果土豆泥太干，可以加点水

步骤 step

保鲜膜上先刷上一层食用油

步骤 step

将土豆放在刷好油的保鲜膜上

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按压紧实成型

步骤 step

倒扣在盘子中

步骤 step

将淀粉加水调成芡汁

步骤 step

锅内入油烧热，放入肉沫翻炒

步骤 step

加入料酒、豆瓣酱、调好的芡汁、白糖继续翻炒

步骤 step

摆盘，将肉沫摆在土豆泥周围，顶部浇上少许肉汁，撒上葱花点缀

技巧 tips

Tony小哥小贴士
1、土豆味道本身就很淡，加少许的胡椒粉和盐调味，口感会更好。
2、肉沫如果用五花肉的话，油要少放，五花肉会出油哦。
3、家里如果有小宝宝的话，建议用瘦肉末，油也要少放，这样宝宝吃也很健康。

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