雪菜豆腐汤

适用人群：适用于脾胃虚弱、津液亏虚，见体虚乏力、饮食减少、肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘等人群。

用法宜忌：本品为益气和中、生津润燥之品，性凉，脾胃消化功能低下及小儿不宜多食。过食可导致恶心腹胀。

材料：黄豆芽250克，豆腐200克，雪里红100克，葱、植物油、味精、姜、盐各适量。

雪菜豆腐汤的做法

1．将黄豆芽洗净；豆腐切丁；雪里红洗净切丁；葱洗净，切成葱花；姜洗净切成末。

2．锅中倒入植物油烧热，放入适量葱花、姜末煸炒片刻。

3．再放入黄豆芽炒香，加适量开水，以武火烧沸。

4．待豆芽酥烂时，放入雪里红、豆腐，转文火炖10分钟，加入盐、味精调味即可。

豆腐益气和中、生津润燥；黄豆芽富合维生素C、胡萝卜素，具有润肤滋养健身的作用。本汤也可作为高血压、高血脂、动脉硬化、肥胖症患者的保健食品。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会