奶香蛋挞
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工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
蛋挞皮12个
蛋黄(挞液)2个
淡奶油(挞液)130克
牛奶(挞液)100克
辅料
others
细砂糖(挞液)30克
玉米淀粉(挞液)10克
果粒适量
奶香蛋挞的做法
步骤
step
1
蛋黄加鸡蛋打散,打至糖稍稍融化。
步骤
step
2
加入牛奶、淡奶油搅拌均匀。
步骤
step
3
筛入低筋面粉或玉米淀粉,搅拌均匀。
步骤
step
4
过筛后倒入蛋挞皮中,7分满。每个蛋挞中加入几块儿果粒。不加果粒的就倒9分满。
步骤
step
5
烤箱200度预热5分钟,将蛋挞皮放入中层。烤20分钟左右,表面上色即可。
步骤
step
6
取出稍晾凉。
步骤
step
7
开动吧!
奶香蛋挞的成品图
奶香蛋挞的烹饪技巧
技巧
tips
1.烤箱时间温度根据实践情况调整。
2.可以做成各种口味。
3.挞皮也可以自己做。
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