菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页日式棉花蛋糕
[导读]：日式棉花蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的日式棉花蛋糕的家常做法，日式棉花蛋糕的做法步骤图解，更多家常日式棉花蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋4个 4个
色拉油 40克
细砂糖 40克
低粉 50克
牛奶 50克
3人份
辅料
others
盐1克
日式棉花蛋糕的做法
步骤
step
1
一个全蛋加上三个蛋黄用手抽搅匀。
步骤
step
2
加入牛奶、搅匀。
步骤
step
3
色拉油用小火煮至微微有纹路状态。
步骤
step
4
油里筛入筋面粉拌匀。
步骤
step
5
将油面糊倒入蛋黄液中搅匀，搅好的蛋黄糊是可以流动的。
步骤
step
6
蛋白里加入1克盐，2滴白醋，低速打发出现鱼泡眼。
步骤
step
7
预热烤箱150度，将盐加入蛋白中，细砂糖分3次加入蛋白中打发至湿性发泡。打发好的蛋白分3次与蛋黄糊混合。直至完全混合均匀，倒入铺好油纸的模具中，震出大气泡。放入预热好的烤箱中，水浴法150度烤40分钟，20分钟后上火降到120度，表面加盖上锡纸，以免上色太重。
步骤
step
8
打发好的蛋白分3次与蛋黄糊混合。
步骤
step
9
直至完全混合均匀
步骤
step
10
倒入铺好油纸的模具中，震出大气泡。
步骤
step
11
放入预热好的烤箱中，水浴法150度烤40分钟，20分钟后上火降到120度，表面加盖上锡纸，以免上色太重。
步骤
step
12
出炉后倒扣放凉后把油纸撕掉
步骤
step
13
用锯齿刀切掉边角料，然后切成小块即可开吃！
日式棉花蛋糕的成品图
日式棉花蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、一定要等冷却后才能把油纸撕掉
2、烤的中间记得把上火调低，加盖锡纸。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：抹茶莎布雷酥球
下一篇：巧克力溶岩蛋糕
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部