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[导读]：日式棉花蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的日式棉花蛋糕的家常做法，日式棉花蛋糕的做法步骤图解，更多家常日式棉花蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
鸡蛋4个
牛奶50毫升
玉米油40毫升
低筋粉50克
糖40克
3人份
辅料
others
盐1克
醋1克
日式棉花蛋糕的做法
步骤
step
1
将三个鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄部分加入一个全蛋。
步骤
step
2
将蛋黄搅拌均匀。
步骤
step
3
加入牛奶拌匀。
步骤
step
4
锅里热油，看到泡泡后倒入低筋粉。
步骤
step
5
关火快速搅拌均匀。
步骤
step
6
面糊放凉后加入盐。
步骤
step
7
分次加入面糊拌匀。
步骤
step
8
蛋白加入醋，打至鱼眼泡。
步骤
step
9
分三次加入糖，打至打蛋器提起有小弯钩。
步骤
step
10
将三分之一的蛋白放入面糊翻拌均匀。
步骤
step
11
将蛋糕糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。
步骤
step
12
倒入模具中，震去大气泡。
步骤
step
13
放入烤箱隔水烘烤，170度10分钟，转150度45分钟。
日式棉花蛋糕的成品图
日式棉花蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
烫面糊的时候油要小火煮看到小泡泡后倒下面糊马上要关火，油温度要是太高会把面粉烫坏。
烤盘一定不要活底的，实在没有就在底下包两层锡纸。
烘烤时间按个人烤箱温度而定。
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